Винные заводы Азербайджана

Виноделие в Азербайджане существует с давних времен. Во время археологических раскопок найдены глиняные кувшины для вина и камни при помощи, которых давили виноград.  Путем отбора в стране были выращены азербайджанские сорта винограда.

Если рассматривать динамику виноделия, то мы наблюдаем о перерыве в этой области связанные с религией в стране. В начале 19 в., в Азербайджане стали развивать виноградное дело для столового употребления и для производства вина и коньяка. А уже в 1866 году открылась первая винодельня, ориентированная на производства вина в 150 000 литров. В конце 19 в. в разных регионах страны открывались коньячные заводы и с тех пор развитие виноделия пошло вверх. В период распада СССР и введения «сухого закона» отрасль разваливалась.  В 21 в. этому сегменту экономики стали уделать больше внимания. Стали появляться новые посадки винограда разных сортов.

Среди уникальных видов винограда можно выделить сорт «Матраса», не выращиваемый нигде в мире, он хорошо прижился в Исмаилинском районе страны. Линейка напитков красных вин, производимая в Азербайджане из сорта «Матраса», имеет одно название «Старый Баку».  Разновидность из белых и красных, сухих и полусладких.

Основные производители азербайджанских вин сегодня:

Гянджа-Шараб-2 основанный в 1998 г., на «фундаменте» Гянджинского завода. Руководство наладило добрые отношения с Исмаилинским районом, в котором сохранились традиции древнего виноделия. Это первая компания, которая взяла на себя посадку новых виноградников. Наличие европейского оборудования позволяет соединить традиции с новейшим подходом в производстве.

В Шамкирском районе Азербайджана расположено еще одно виноградное хозяйство «Шерг-Улдузу», основанное в 2002 г. Отличительной чертой производства, является их стремление выращивать виноград европейских сортов на Азербайджанской земле. Хозяйство владеет землей в 110 га. Сотрудники предприятия успешно справляются с новыми технологиями и акклиматизацией новых сортов.

Созданное в 2004 г. предприятие «Агро-Азеринвест» владеет землей почти в 2000 га, из которых 940 га отданы на высадку винограда. Национальные сорта, выращиваемые производством Мадраса, Кишмиш, Батыр и другие. Европейские сорта, привезенные из Франции, Крыма и Грузии также хорошо адаптируется на земле Азербайджана. У компании хорошие партнерские отношения с российским производителем.

Винная отрасль активно процветает, что говорит об участии страны в европейских конкурсах по виноделию. Вина Азербайджана активно поставляются на экспорт.